Comtesse du Barry terină din ficăței de pasăre cu suc de trufe, Franța

Comtesse du Barry terină din ficăței de pasăre cu suc de trufe, Franța

Preț
43 RON
TFT35
Ficatul de pasăre este marinat cu usturoi, ceapă dulce și vin de Madeira. Se adaugă carne de porc, ouă, suc de trufe (1%) și se asezonează cu sare și piper gri de la Sarawak.
Se servește pe pâine țărănească, alături de un Chardonnay.

Ingrediente:
Terină de ficăței de pasăre cu suc de trufe: Carne și grăsime de porc, ficat de pui 25%, ouă, ceapă grăsime, ceapă, sare, gelatină, suc de trufe 0,9%, piper, zahăr, usturoi.
Gramaj: 140 gr