Fileul este partea cea mai importantă a peștelui, fiind selecția cu cele mai puține grăsimi. Tonul provine de la pescăria Jean de Luz, din Țara Bascilor, și este conservat în ulei extra virgin BIO din Navarra și asezonat subtil cu piper de Espelette.

Ingrediente:
Ton Germon, ulei extra virgin, piper de Espelette, sare
Gramaj: 140 gr.