Un un buchet curat, pe bază de note de vișine în alcool, coacăze negre, ciuperci uscate și humus. Dens și foarte copt, dar totuși bine manierat și armonios, Amarone se termină bogat și uscat, cu taninuri ferme care permit dezvoltarea de lungă durata in sticla.
Soiuri: 50% Corvina, 20% Rondinella, 20% Corvinone
Alc. vol.: 16%
Asocieri culinare: Fripturi, carne roșie, rață, ciocolată, brânză (moale).