Fileurile de sardine și usturoiul sunt gătite separat înainte de a fi amestecate cu un vârf de ardei iute d’Espelette. Această terină nu este foarte sărată sau bogată în grăsimi, dar are un conținut mare de pește.

Ingrediente:
Filet de sardina 70%, ulei de masline 21,56%, usturoi 8%, sare 0,3%, piper 0,075%, ardei iute de Espelette 0,065%.
Gramaj: 85 gr