Acest produs este cel mai gras și reprezintă cea mai bună parte a tonului. În Franța, este cunoscut ca “foie gras” deoarece este suculent și se topește în gură iar textura este moale.
Reprezintă doar 5% din greutatea totală a unui ton. De aceea este rar și mai scump ca orice altă parte a tonului.

Este delicios pe pâine prăjită, în salate sau împreună cu un fel principal.

Ingrediente:
Burtă de ton, ulei de măsline extra virgin, sare.
Gramaj: 320 gr