De obicei rezervat pentru oaspeții care vizitează castelul, acest lichior greu de găsit este fabricat din coacăze negre cultivate în livezile proprii ale proprietății. Boabele sunt zdrobite, apoi îndulcite cu zahăr și fortifiat cu Eau de Vie de la Rothschild. Delicios pe cont propriu sau amestecat cu șampanie pentru cel mai decadent „Kir Royale” imaginabil. Produse 672 sticle numerotate individual.