Ingrediente :

• 70 g ciocolată neagră
• 70 g unt cu piment d’Espelette 
• 2 ouă
• 70 g zahăr
• 5 g făină

Preparare:

• Se pregătesc formele – tapetate cu puțin unt
• Topiți ciocolata și untul la bain marie
• După topire, recipientul se ia de pe foc
• Se încorporează zahărul, ouăle (câte unul) și făina
• Se toarnă în forme, se acoperă și se introduc la frigider pentru 30 de minute
• Preîncălziți cuptorul la 180°C
• Coaceți formele timp de 15-20 minute
• Sfat: imediat ce se formează o crustă, serviți.

Rețetă Bordier