Ingrediente :
- 70 g ciocolată neagră
- 70 g unt cu piment d’Espelette
- 2 ouă
- 70 g zahăr
- 5 g făină
Preparare:
- Se pregătesc formele – tapetate cu puțin unt
- Topiți ciocolata și untul la bain marie
- După topire, recipientul se ia de pe foc
- Se încorporează zahărul, ouăle (câte unul) și făina
- Se toarnă în forme, se acoperă și se introduc la frigider pentru 30 de minute
- Preîncălziți cuptorul la 180°C
- Coaceți formele timp de 15-20 minute
- Sfat: imediat ce se formează o crustă, serviți.
Rețetă Bordier