Sake-ul denotă note de citrice proaspete, puțină aciditate a strugurilor albi, mere verzi, orez alb parfumat și ușor drojdios. Proaspăt și oarecum amărui, acest lucru îl face un acompaniament perfect pentru fructele de mare albe. Sake-ul este frumos prezentat cu un sentiment de stil japonez, tradiție și armonie.