Duval-Leroy este o afacere de familie, care s-a dedicat nobilului meșteșug al producției de șampanie din 1859, căutând întotdeauna cele mai înalte standarde și inovație în fiecare aspect al afacerii, de la calitate, consecvență și certificare până la parteneriate cu somelieri și bucătari.
Champagne Duval-Leroy Femme de Champagne 1996 reprezintă unui an extraordinar, un vintage de excepție. Creată din 79% Chardonnay și 21% Pinot Noir, este o șampanie cu o structură solidă și o aciditate clară. Însă aceasta este învăluită într-o textură fină și mătăsoasă. Oferă arome bogate de mere și prune coapte. Acestea sunt completate de foietaj copt cu migdale, crème de cassis, miere și nucă de cocos prăjită.
Această șampanie delicată, dar expresivă, impresionează prin vitalitate. Este minunată de băut astăzi, iar în opinia celor de la Wine Spectator, ar putea fi păstrată până în 2090. Doar 1000 de case-uri au fost disponibile pentru vânzare.
Un pairing potrivit ar fi o brânză Brillat-Savarin, dar și caviar, sushi și preparate pe bază de crustacee, iar temperatură optimă de servire, între 8 și 10°C.