Carte Assouline Sushi Shokunin: Japan's Culinary Masters

În Japonia, gătitul are adesea o valoare estetică, iar crearea de sushi este considerată ca fiind una dintre cele mai rafinate arte culinare. În conformitate cu acest ideal al hranei ca artă, japonezii folosesc adesea cuvântul shokunin, definit în mod liber ca "artizan", pentru a se referi la maeștri sushi extrem de pricepuți. Conotând excelență și devotament față de meseria lor, acest titlu este rezervat celor care abordează munca lor cu un ochi artistic și un scop aparent spiritual (ikigai).
O carte obligatorie pentru iubitorii de sushi, Sushi Shokunin este prima carte de acest gen despre cei mai venerați maeștri sushi și restaurante. Fazzari îi invită pe cititori să exploreze lumea rară a shokunin-ilor de top, care văd crearea de sushi nu doar ca o carieră, ci și ca un mod de viață.
Assouline este o editură independentă de cărți de lux, un retailer și un brand de lifestyle fondat în 1994 de Prosper și Martine Assouline.
Renumite pentru conceptul lor grafic extrem de original, cărțile Assouline sunt adevărate opere de artă care surprind cultura și o aduc la viață. Cu peste 1000 de titluri despre subiecte precum arhitectură, artă, design, modă, gastronomie, lifestyle, fotografie și călătorii, Assouline a creat o amprentă unică, eclectică și elegantă.