Aleasă când este complet coaptă în poieni și sub păduri, Joseph Cartron folosește exclusiv zmeură sălbatică atunci când face acest Eau-De-Vie. Aceste mici fructe delicate dezvăluie toată autenticitatea și subtilitatea unei Eau-De-Vie de zmeură sălbatică, atât de specifică lui Joseph Cartron.