Culoarea roz pal se trage de la varietatea orezului negru utilizat la fabricarea sa, Rihaku "Caro Rosé" Junmai Nama Chozo este un sake care exprimă arome blânde și ușor tari. Acest sake cu profil mineral și dotat cu o astringență subtilă merge minunat cu brânzeturi tari sau chiar deserturi pe bază de fructe roșii.