Emmnetal este creată din lapte pasteurizat de vacă, fiind maturata 4 luni.
Cu o experiență de peste 35 de ani în rafinarea și maturarea brânzeturilor, Jean-Yves Bordier este un artizan francez ce creează produse pe bază de lapte în conformitate cu rețetele tradiționale. A fost numit cel mai bun artizan de brânzeturi, în anul 2003 - Ghidul Pudlowski; și cel mai bun artizan în Franța, în anul 2003 - Ghidul Champérard.
Roata cântărește aprox. 2.5 kg. Pretul este pe 100gr. Produsul se poate achiziționa la 1kg pentru prețul de 255.00 RON..
** A se păstra la temperatura de 2°- 4° *** Produs valabil doar pentru achiziția directă în magazinele Comtesse du Barry sau livrare în Bucuresti. Nu se expediază prin curier.