Champagne Bruno Paillard Le Mesnil Blanc de Blancs Grand Cru Brut Millesime 2013

Maison Bruno Paillard a luat naștere din dorința fondatorului său de a crea o șampanie ‘pură’, unică, diferită de oricare alta.
Champagne Bruno Paillard Le Mesnil Blanc de Blancs Grand Cru Brut Millesime 2013 este marcat de o prospețime cristalină, fiind realizat din prima presare - cea mai pură, a strugurilor Chardonnay Grand Crus din inima Côte des Blancs, dintre care 25% au fost vinificați în butoaie vechi de stejar.
Un vin plin de viață - se deschide și înflorește perfect, complet. Pentru a ilustra această șampanie, artista Anne Commet a fost aleasă să realizeze o etichetă pe tema „Liberté”.
În pahar, vedem o nuanță strălucitoare, aurie pal, cu o efervescență fină și cizelată.
Un nas proaspăt, dar şi generos, care începe cu note primare de flori albe (păducel). Se deschide încet pentru a dezvălui piersici albe și verbena de lămâie, precum și migdale proaspete.
La nivel gustativ, vinul prezintă o prospețime aproape mentolată. Aceasta este însoțită – pe măsură ce vinul se deschide – de o prună ușor cărnoasă care evoluează spre alune prăjite.
Creveții sau peștele monkfish stau foarte bine ca acompaniament lângă Champagne Blanc de Blancs Grand Cru Brut Millesime 2013.
Temperatura optimă de servire este între 8 și 10°C, iar volumul de alcool pentru această șampanie este de 12%.