Champagne Bruno Paillard Cuvée 72 Brut

Maison Bruno Paillard a luat naștere din dorința fondatorului său de a crea o șampanie ‘pură’, unică, diferită de oricare alta.
O șampanie extraordinară pentru Bruno Paillard este – mai presus de toate – un „assamblage”. Astfel se remarcă un amestec: de diverse vițe de vie, soiuri de struguri și vinuri din diferite recolte. Este vorba despre dorința constantă de a capta eleganța pe care o poate aduce șampania atunci când este servită cu dragoste și grijă.
Aceasta este alcătuită din 45% Pinot Noir, 33% Chardonnay, 22% Pinot Meunier. Astfel, Champagne Bruno Paillard Cuvée 72 Brut este o șampanie ce seduce vizual cu o nuanță strălucitoare, aurie cu tente de galben și cu bule fine.
Notele primare sunt ușor dominate de citrice, deschizându-se treptat în flori albe (floare de portocal, păducel, salcâm). Degustătorul cu suficient timp va descoperi și note de condiment, șofran sau lemn de cedru.
Pe partea de gust, nasul este oglindit și îmbinat cu arome de jeleu de coacăze roșii și fructe negre. Textura cremoasă prezintă note ușor de miere și fructe uscate. Finalul este foarte pur, lung și generos. Champagne Cuvée 72 este o șampanie ce funcționează perfect asociată aperitivelor ușoare. Ba mai mult, se potrivește bine cu preparate elaborate pe bază de pește.
Temperatura optimă de servire este între 8 și 10°C, iar volumul de alcool pentru această șampanie este de 12%.