Cele 7 soiuri de struguri, ce se regăsesc în acest vin, reprezintă expresia pură a terroirului, dezvăluind complexitatea și caracterul nobil al ținutului. Roșu-purpuriu intens, cu profil aromatic puternic, condimentat și complex, cu note de boabe prăjite de cacao, piper negru și cuișoare. Taninuri fine, dar bogate, cu densitate solidă echilibrată de aciditate.
Caiarossa a fost fondată în anul 1998, iar din anul 2004 a fost achiziționată de către Albada Jelgersma, antreprenor olandez cu o mare pasiune pentru vin și proprietar al Château Giscours și Château du Tertre- două Grand Crus classé din Margaux, Bordeaux.