Chablis Terroir de La Chapelle 2021

Patrick Piuze produce o selecție de vinuri albe artizanale, având drept scop redarea purității terroir-ului în pahar. Deși a lansat Domaine Patrick Piuze abia în anul 2008, acesta a ajuns repede printre numele legendare ale regiunii, fiind considerat un maestru al tehnicilor de vinificație. Î

n timp ce 90% din strugurii Chablis sunt recoltați cu mașini, el continuă să culeagă totul manual, acesta fiind un factor primordial ce se reflectă în calitatea vinurilor sale. Datorită expunerii limitate a strugurilor la soare, vinul Chablis Terroir de La Chapelle 2021 prezintă o aciditate parte și o gamă largă de arome precum fructe verzi și galbene proaspăt coapte.

Corpul său ușor spre mediu, împreună cu aromele de măr cărămiziu, pere asiatice coapte și coajă de lime fac din acest vin o introducere perfectă în stilul regional tradițional al Chablis-ului.

Poate fi asociat cu caviar și sushi.