Crenguțele de plante montane sunt recoltate manual în Grecia și apoi uscate la umbră pentru a-și păstra toate aromele. Siderita este numele plantei rezistente care compune infuzia de plante montane. Trăiește în sălbăticie pe solul stâncos, la o altitudine de peste 1.000 de metri.
Este delicios servită ca o infuzie cu o lingură de miere și câteva picături de lămâie.