Pastele noastre sunt produse cu grâu dur cultivat direct de companie. Singurele ingrediente utilizate sunt grisul și apa. Pentru pastele integrale, procesul de măcinare păstrează pe deplin toate componentele bobului: tărâțe, endosperm și germeni; acest lucru permite păstrarea tuturor proprietăților nutriționale și vitaminice nealterate, cu o contribuție mai mare în ceea ce privește fibrele și sărurile minerale. Folosim matrițe de bronz circulare și uscăm pastele la temperaturi sub 44 ° C, folosind aproximativ 20 de ore pentru pastele scurte și aproximativ 40 de ore pentru pastele lungi.
Fuzilele integrale au 40 mm lungime și 12 mm lățime. Timpul de gătit este de 7-9 minute.