Vin alb Puligny-Montrachet 2021

Domeniul François Carillon, creat în 2010, este legat de o lungă tradiție familială în afaceri cu vinuri, care datează din secolul al XVI-lea în Puligny-Montrachet, un sat viticol din sudul Côte de Beaune - terroir-ul cel mai renumit din Burgundia pentru vinurile albe. Domeniul deține și administrează astăzi o vie de șaisprezece hectare, situată în Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet și Saint-Aubin.

Domeniul produce aproximativ șaptesprezece soiuri diferite, în principal din Chardonnay. Între pasiune și precizie, ambiția Domeniului François Carillon este de a produce vinuri fine, elegante și gourmet, reprezentative pentru terroir-urile excepționale din care provin.

Vinul Puligny-Montrachet 2021 prezintă o culoare galben-pal iar la gust prezintă arome subtile și seducătoare de de flori albe, combinate cu o notă de vanilie și alune proaspete. La gust, este proaspăt la început, cu o perlă de aciditate argintie, mere verzi și o notă de lămâie amară, extinzându-se ușor către un final mai doritor.

Poate fi asociat cu pește, fructe de mare, paste și brânză fină.