Vin roșu Chapoutier Châteauneuf-du-Pape Barbe Rac 2016, Biody

Impulsul calitativ, oferit de Michel Chapoutier casei ce îi poartă numele a făcut-o pe aceasta să fie una dintre cele mai renumite și apreciate companii din Valea Rhonului. Începând încă din 1808 cultivarea strugurilor, afacerea a început producerea și comercializarea vinului sub conducerea lui Polydor Chapoutier în 1879. Michel Chapoutier a inițiat afacerea pe piața internațională și a avut parte de aprecieri excepționale datorită normelor agriculturii biodinamice implementate și deciziei de a păstra vinul nefinisat și nefiltrat în butoaie mici de stejar pentru o maturare mai sigură și de scurtă durată. Vinul Barbe Rac Rouge 2016 din regiunea Châteauneuf-du-Pape este un vin roșu care atrage privirile instant! La miros, se remarcă arome ierboase, condimente subtile de lichiorice și nuanțe de ciocolată, completate de note fructate delicate de căpșuni. Gustativ, se dezvăluie o textură amplă și cărnoasă, cu o senzație plăcută de căldură și rotunjime. Cu o densitate remarcabilă și o lungime impresionantă, acest vin promite o evoluție excepțională în timp, putând fi păstrat între 30 și 60 de ani, iar în unele cazuri chiar între 50 și 75 de ani. Recomandarea somelierului este una entuziastă, evidențiind explozia de arome intense de căpșuni și zmeură, împreună cu o textură netedă și densă, ce conferă acestui vin un caracter distinct și de înaltă calitate. Acest vin se potrivește de minune cu carne marinată sau în sosuri și cu o varietate de brânzeturi. „Cu două săptămâni mai devreme decât norma istorică, Chateauneuf du Pape Barbe Rac 2016 este obținut exclusiv din soiul Grenache provenit din vii vechi, dintr-o subregiune caldă a apelativului. Se mândrește cu o explozie de fructe mari de cireșe negre și accente de garrigue, purtate de un palat bogat și plin. Este tanic, dar matur, cu o finisare lungă și arome de lemn dulce.” - 96 puncte Robert Parker